海霸王集團介紹！城市商旅是海霸王的嗎？海霸王集團土地佈局！
提到海霸王，許多人腦海中浮現的或許是路口那塊醒目的大型招牌、婚宴餐廳、經典台菜，或是逢年過節餐桌上常見的火鍋料品牌。不過，你知道嗎？城市商旅、德立莊等飯店品牌，其實都屬於海霸王集團，而近年備受關注的高雄 85 大樓改建案，幕後投資者同樣也是海霸王。
事實上，海霸王早已不只是餐飲品牌，而是橫跨食品製造、冷鏈物流、旅館經營及不動產開發的多角化企業。海霸王集團從高雄一家海鮮餐廳起家，到打造完整食品供應鏈，再到收購老舊飯店、法拍資產與大型商業不動產，海霸王走出了一條與一般餐飲集團截然不同的發展路線。
本文將帶你一次認識海霸王集團的創辦故事、事業版圖、土地佈局策略，以及城市商旅、德立莊、高雄 85 大樓等代表性投資，了解這家台灣知名家族企業如何一步步建立起龐大的商業版圖！
💡一分鐘了解海霸王集團！
- 海霸王是誰開的：由莊榮德於 1975 年在高雄創立，早年從肉雞批發起家，逐步發展成橫跨餐飲、冷凍食品、冷鏈物流、旅館及不動產開發的多角化家族企業。
- 海霸王集團不動產佈局：偏好收購經營不善的老飯店、法拍物件及產權複雜的老舊建築，趁市場競爭少、價格便宜時整合再開發，代表案例包括城市商旅、德立莊、Hotel Papa Whale。
- 85大樓被誰買下來：海霸王在 2019 年透過法拍以約 54.4 億元取得高雄 85 大樓多個樓層產權，並已確定引進萬豪集團旗下艾美酒店進駐，是近年最受矚目的投資案之一。
海霸王集團介紹！創辦人是誰？
許多人對海霸王的印象，停留在婚宴餐廳、台菜宴席，甚至認為它只是一家餐廳品牌。但近年來，海霸王已逐漸發展成橫跨餐飲、旅館、冷凍食品、物流及不動產投資的企業集團，旗下除了海霸王餐廳之外，也經營城市商旅、德立莊等飯店品牌，近年更因手中持有的大量土地與商用不動產而受到市場關注。
海霸王集團由莊榮德於 1975 年在高雄創立，與許多餐飲品牌不同，莊榮德並非廚師出身，而是從家中的雞肉生意開始創業，早年主要從事肉雞批發，供應各地餐廳。隨著 1970 年代台灣海鮮餐廳快速興起，他看見民眾聚餐與宴客需求逐漸增加，於是轉而投入餐飲市場，在高雄成立第一家海霸王餐廳。
當時的海霸王主打份量十足、價格親民的台菜與海鮮宴席，在宴客文化盛行的年代迅速打開知名度，品牌版圖一度拓展至全台各地。隨著餐飲事業逐漸成熟，海霸王也開始將經營重心延伸到旅館、物流及不動產等領域，集團收入來源不再侷限於餐飲，更逐步發展成擁有多元事業與大量資產的企業集團。
海霸王集團事業版圖！海霸王做什麼最賺錢？
海霸王的事業版圖是圍繞著「食品供應鏈」一步步擴張而成。除了經營餐廳之外，集團也投入火鍋料、冷凍食品等產品製造，並透過「海霸王」、「甲天下」等品牌進入量販店與超市等零售通路。
如果將海霸王的商業模式拆開來看，就會發現它幾乎掌握了整條食品供應鏈：從食品生產、冷鏈倉儲、物流配送，到自家餐廳、旅館及量販通路銷售，大部分環節都由集團自行整合。這種企業經營上的垂直整合，能降低對外部供應商的依賴，又兼顧成本控制、供貨穩定及食品品質管理。
此外，海霸王也很早便開始佈局各地冷鏈物流。早在 1990 年代便陸續成立食品加工廠、物流中心，之後更將經驗拓展至中國，在汕頭、廣州、成都等地設立食品工廠及大型冷藏物流園區。其中，以四川成都的食品物流園區規模最大。海霸王當年投入約新台幣 28 億元打造園區，不僅吸引數千家食品代理商進駐，更成為中國西部重要的食品物流集散中心。園區內甚至設有專用鐵道、貨運車站，以及以「海霸王」命名的道路，可見其物流規模與區域影響力。
疫情後，海霸王也將這套經驗帶回台灣。2021 年宣布斥資逾 23 億元，在高雄前鎮漁港興建「智慧化綠能食品物流倉儲中心複合園區」，整合食品加工、冷鏈倉儲、物流配送、餐飲及商業空間，希望進一步強化從生產到銷售的供應鏈布局。
值得一提的是，海霸王集團至今並未在台灣上市上櫃，是台灣具相當規模、卻仍維持未上市經營的大型家族企業之一。上市雖然有助於募集資金，但也必須公開財務資訊、接受股東監督，經營決策受到更多規範；若企業資金充足、家族持股集中，維持未上市反而能保有較大的經營彈性。也因此，市場對於海霸王的認識多半來自重大投資案、土地交易或旗下品牌動態。
海霸王集團土地佈局？從餐廳到旅館背後的不動產開發策略！
如果說冷鏈物流是海霸王建立事業版圖的基礎，那麼不動產就是支撐集團長期發展的另一項重要佈局。
海霸王創辦人莊榮德一直抱持著「有土斯有財」的經營理念。早年在拓展餐廳時就不是單純承租店面，更傾向採取「購地自建、自用持有」的模式。也因此，集團旗下不少餐廳、飯店所在的土地與建築，多數都是自有資產。對企業而言，雖然初期投入資金較高，但長期不僅能降低租金成本，也能享有不動產增值帶來的資產價值。
當莊榮德真正意識到不動產價值是在北上發展初期，當時他買下位於台北松江路、經營逐漸走下坡的天使飯店，原本打算改作餐廳使用；沒想到後來錢櫃有意承租，雙方簽下長期租約，不僅快速回收購置成本，也讓莊榮德看見優質商用不動產帶來的長期租金收益，有時甚至比餐飲本業更穩定。此後，海霸王開始積極佈局房地產，並陸續成立多家建設、營造與開發公司，並透過自建、委建的方式，逐漸將不動產經營納入集團事業。
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| 推案年度 | 案名 | 地點 | 建設公司 |
| 2003 | 百達富麗 | 台北市中正區 | 宏巨建設 |
| 2005 | 水天漾 | 基隆市安樂區 | 欽法建設 |
| 2006 | 海霸王國際村 | 桃園市觀音區 | 莊巖建設 |
| 2014 | 吉美一品花園 | 新北市永和區 | 吉美建設 |
| 2015 | 麗德莊 | 台北市萬華區 | 海霸王、京運鑫建設 |
| 2016 | 芝山德莊 | 台北市士林區 | 莊巖建設 |
| 2021 | 水天德莊 | 基隆市安樂區 | 榮莊建設 |
| 2025 | 帝王德莊 | 桃園市觀音區 | 莊巖建設 |
不過，海霸王的投資重點並非追逐新建案，更多次嘗試尋找經營不善的飯店、法拍物件，以及產權複雜、具有整合潛力的老舊建築。
這類物件最大的特色是「整合難、競爭少」。許多投資人擔心產權問題、租約糾紛或改建成本而卻步，因此價格往往相對便宜。若有足夠資金、耐心與整合能力，就有機會以較低成本取得精華地段的不動產。海霸王這種投資方式重點不在買最熱門的資產，而是找出被市場低估、具有再開發潛力的標的。
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城市商旅：從老字號婚宴飯店蛻變為現代商務旅館
海霸王跨足旅宿業的重要起點，是位於台北南京西路的金陵飯店。金陵飯店曾是台北知名婚宴飯店，但隨著圓環商圈逐漸沒落，經營也走下坡。
海霸王收購後並未拆除重建，而是重新定位市場需求並改建為「城市商旅」，位於中山商圈的城市商旅-南西店也成為成為海霸王集團發展「城市商旅」品牌的重要起點，相較於興建全新的飯店，海霸王透過既有建築改建不僅可縮短開發時程，也能降低土地取得成本，因此成為不少旅館業者常見的開發模式。
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德立莊酒店：挑戰鬧區產權複雜的大樓整合
位於台北市西門商圈的「德立莊」酒店，則展現了海霸王整合複雜產權的能力。該建築前身為西門町的新生報業大樓（原力霸百貨所在地），由於住商混合大樓所有權人眾多，加上租約關係複雜，長年被視為難以整合的物件，在海霸王取得主要樓層後，花了多年時間進行產權整合，最終成功改建為德立莊酒店。
「德立莊」這個名稱，正是取自創辦人莊榮德與么子莊自立名字中的「德」與「立」，也象徵著海霸王從第一代邁向第二代接班，在這之後集團也開始將不動產與旅館事業交由下一代投入經營。在德立莊酒店開幕後，很快成為西門町商圈房間數最多、最具代表性的旅館之一。
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Hotel Papa Whale：在法拍市場尋找被低估的資產
除了老飯店之外，法拍市場也是海霸王的重要不動產佈局方向。Hotel Papa Whale 前身為西門町昆明街的幸福大樓，海霸王集團於 2010 年透過法拍取得地下室及部分樓層產權，再投入資金重新改建，打造工業風設計旅館，成功吸引年輕旅客。
相較於直接購入新建物，法拍資產通常價格較低，卻也往往伴隨產權、租約或改建等問題。海霸王憑藉充足資金與長期持有策略，願意投入時間完成整合，逐漸形成自己的投資特色。
高雄 85 大樓：近年最受矚目、地標級資產重生
2019 年，海霸王透過法拍取得 85 大樓多個樓層產權，規劃改造為大型國際觀光飯店。這筆投資延續了海霸王再不動產佈局的一貫策略：鎖定具有地標性、但經營陷入困境的大型資產，透過重新定位與長期經營，讓老建築重新創造價值。
透過收購、整合、改建，再結合集團旗下餐飲與旅宿品牌活化經營，不僅提高不動產價值，也逐漸建立起餐飲、飯店與資產經營彼此相互支撐的商業模式。
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海霸王集團常見問題
Q：海霸王集團的老闆是誰？
海霸王集團由創辦人莊榮德於 1975 年創立。莊榮德早年從肉雞批發起家，之後看準台灣海鮮餐廳市場興起，在高雄成立第一家海霸王餐廳，逐步將事業拓展至冷凍食品、冷鏈物流、旅館及不動產開發，打造出多角化經營的海霸王集團。
Q：海霸王集團主要做什麼？
海霸王集團是一家橫跨餐飲、冷凍食品、冷鏈物流、旅館及不動產開發的多角化企業。除了經營海霸王餐廳之外，也生產火鍋料等冷凍食品，並佈局物流倉儲、旅館經營及土地開發。其中，城市商旅、德立莊、Hotel Papa Whale 等都是旗下旅宿品牌。
Q：海霸王集團是上市公司嗎？
不是。海霸王集團目前並未在台灣上市或上櫃。事實上，不少大型家族企業都選擇維持未上市經營，除了能保有較高的經營自主權，也不必受到股價波動及公開市場的影響。海霸王目前仍維持家族企業經營模式，近年的營運動向多半可從旗下品牌佈局及重大投資案觀察。
Q：海霸王集團現在由誰經營？
海霸王集團目前仍由莊氏家族經營。近年第二代已逐步投入集團事業，其中莊榮德的小兒子莊自立參與旅館及不動產開發布局，包括德立莊、Hotel Papa Whale，以及高雄 85 大樓改建計畫等，都可見第二代接班經營的身影。
Q：高雄 85 大樓是誰買下來的？
2019 年，海霸王集團透過法拍，以約 54.4 億元取得高雄 85 大樓 34、35 樓及 37 至 85 樓等樓層產權，並啟動改建計畫，是近年台灣最受矚目的大型不動產投資案之一。
目前，海霸王已確定引進萬豪國際集團旗下艾美酒店（Le Méridien）品牌進駐，未來將打造為國際觀光飯店。若順利完工，將成為高雄 85 大樓轉型的重要里程碑，也將進一步擴大海霸王集團的旅宿事業版圖。
Q：城市商旅是哪個集團的？
城市商旅是海霸王集團旗下的商務旅館品牌。海霸王於 2005 年成立城市商旅，並以收購老飯店、老舊商業大樓重新改建的方式拓展據點，目前在台灣已有多家分館，是集團旅宿事業的重要品牌之一。
Q：海霸王旗下有哪些飯店品牌？
海霸王集團目前主要旅館品牌包括：
- 城市商旅（City Suites）
- 德立莊（Hotel Midtown Richardson）
- Hotel Papa Whale
其中，城市商旅主打商務旅客，德立莊以交通便利、市中心為特色，而 Hotel Papa Whale 則以工業風設計及年輕族群為主要客群。此外，海霸王近年積極推動高雄 85 大樓改建計畫，並已確定引進萬豪國際集團旗下的艾美酒店（Le Méridien）品牌進駐，引進國際酒店品牌經營，象徵集團旅宿事業進一步朝國際化發展。
【資料來源】
- 城市商旅
- 德立莊
- Hotel Papa Whale
- TEJ台灣經濟新報
【延伸閱讀】