2026必比登出爐！必比登是什麼？必比登推薦餐廳？全台必比登地圖整理！
《 2026 米其林必比登 》（Bib Gourmand）名單公佈啦！這次 2026 年的必比登評選名單與去年相同，評選城市包括台北市、新北市、新竹縣、新竹市、台中市、台南市以及高雄市。這次必比登推薦店家總數為「 146 家 」，相較於去年的 144 家有增加的趨勢，接下來也來看看米其林地區分布吧！
今年台北有 37 家、新北 18 家、新竹縣 10 家、新竹市 7 家、台中 23 家、台南 30 家以及高雄 21 家，其中新入選的餐廳更是多達 13 家，更有超過八成提供的是廣受喜愛的臺灣在地美食與傳統客家風味的特色小吃！在看 2026 必比登名單前，我們就先來了解一下什麼是「 必比登 」，以及來看看必比登都推薦了哪些在地美食吧！
💡一分鐘了解米其林必比登！
- 必比登是什麼：必比登美食推介是平價版美食指南，標準是在花不到 1,000 元的情況下，就能吃到 3 道菜的美味小館或是路邊攤。
- 2026 必比登有幾家：今年必比登推薦店家總數為「 146 家」，相較於去年的 144 家有增加的趨勢，分別是台北 37 家、新北 18 家、新竹縣 10 家、新竹市 7 家、台中 23 家、台南 30 家以及高雄 21 家。
必比登是什麼？
其實米其林團隊每年會公布的名單種類蠻多的，在《 米其林指南 》中，除了大家所熟知的星級餐廳名單之外，米其林餐盤餐廳、 必比登推介的餐廳與小吃都會收錄到指南裡。而所謂「 必比登美食推介 」就是平價版的美食指南，標準是在花不到 1,000 元的情況下，就能吃到 3 道菜的「 美味小館 」或是「 路邊攤 」（當然台灣的夜市攤販也可以在這之列）。也因此必比登推介的餐廳價格往往較星級餐廳價格親民，所以更是普羅大眾較好親近的一份名單。
2026 必比登最新消息！
2026 必比登在 7 月 14 日正式公佈啦！今年各縣市美食清單略有變動，雖然共有 13 家新店首度入榜，但也有 11 家餐廳遺憾跌出榜單，分別是台北市的「好朋友涼麵」、「茂園」、「欣葉小聚」、「小品雅廚」；台中市的「木公麥面」；台南市的「麥謎食驗室」、「東香台菜海味料理」、「筑馨居」，以及高雄市的「正宗鴨肉飯」、「賣塩順」及「白玉樓」。
2026 必比登：台北必比登
2026 台北必比登推介名單出爐！ 2026 年台北共有 37 間店家獲得必比登推介，是台灣城市中擁有最多新入選必比登推介的城市，其中多達 4 家是屬於新入選的：
- 雞家莊（長春路）
- 鍾家原上海生煎包
- 雲川水月
- 大橋頭老牌筒仔米糕（延平北路）
- 鼎泰豐（信義路）
- 杭州小龍湯包（大安）
- 小酌之家
- 雄記蔥抓餅
- 黃記魯肉飯
- HUGH dessert dining
- 隱食家（雙城街）
- 人和園
- 金賞軒
- 老山東牛肉家常麵店
- 小小樹食（大安路）
- 賣麵炎仔
- 雙月食品（青島東路）
- 胖塔可
- 番紅花印度美饌
- 祥和蔬食（中正）
- 心潮飯店
- 軟食力
- 蘇來傳
- 松竹園
- Tableau by Craing Yang
- 巷子龍家常菜
- 天下三絕
- 醉楓園小館
- 無名推車燒餅
- 小王煮瓜
- 吾旺再季
- 一甲子餐飲
- 源芳刈包
- 江浙風味家常菜-青嬌（2026 新入選）
- 在新舊之間穿梭的臺式料理-開囍（2026 新入選）
- 隨性又充滿儀式感的一餐-武田咖哩（2026 新入選）
- 傳統台味小吃與創新料理-有有1969（2026 新入選）
2026 台北必比登新入選名單
圖片來源：MICHELIN GUIDE 臉書
台北必比登推薦地圖（持續更新）
台北市從 2018 年起就開始發布必比登推介的餐廳，包含了平價餐廳以及各大夜市的小吃攤販。那究竟這些美食都分布在哪呢？從筆者幫大家標好的地圖中可以看到台北市大多行政區都有涵括在內，唯獨「北投區」、「文山區」及「內湖區」是沒有必比登推介餐廳的！
2026 必比登名單：新北必比登
新北市在 2026 年也有 18 間餐廳入選必比登，其中有 3 間是新入選的，以下就幫大家整理新北市的必比登名單！
- 阿爸の芋圓
- 大碗公當歸羊肉
- 店小二（大同北路）
- 客家小館
- 光興腿庫
- 珍品餐飲坊
- 賴岡山羊肉
- 三姐妹農家樂
- 山東小館
- 上好雞肉
- 宋朝
- 超人鱸魚
- 蔡家牛肉麵
- 葉家藥燉排骨
- 永和佳香豆漿
- 經典的客家味-阿爸的客家菜（2026 新入選）
- 傳統風味鴨肉料理-北鴨鴨肉羹（2026 新入選）
- 招牌煙燻風味鵝肉-碧潭橋頭鵝肉（2026 新入選）
2026 新北必比登更新名單
新北必比登推薦地圖（持續更新）
2026 必比登：台中必比登
2026 台中必比登推介共有 23 家餐廳入圍，其中共有 1 間推介餐廳是新入圍的選手！一起來看看台中必比登的餐廳有哪些：
- 阿坤麵
- 繡球
- 范記金之園（中區）
- 鳳記鵝肉老店
- 富鼎旺（中區）
- 富狀元豬腳
- 富貴亭
- 曙光居
- 可口牛肉麵
- 好菜（西區）
- 功夫上海手工魚丸
- 老士官擀麵
- 裡小樓
- 羅家古早味（南屯）
- 醉月樓
- 夜間部爌肉飯
- 牛稼莊
- 上海未名麵點
- 彭城堂
- 滬舍餘味（南屯）
- 馨苑（西區）
- 台中肉員
- 家常鴨肉料理-東沐。食在（2026 新入選）
2026 台中必比登更新名單
圖片來源：MICHELIN GUIDE 臉書
台中必比登推薦地圖（持續更新）
台中的必比登名單中主要還是以「餐廳」為主，且以台中火車站周邊最為密集！並沒有看到熱門景點「逢甲夜市」有任何攤販被放到推薦名單之中。
2026 必比登：台南必比登
被譽為台灣「 美食之都 」的台南， 2026 共有 30 個店家獲得必比登推介肯定，其中有 3 家是新入選的名單！
- 阿星鹹粥
- 阿文米粿
- 阿興虱目魚
- 阿美飯店
- 田媽媽 長盈海味屋
- 誠實鍋燒意麵
- 大勇街無名鹹粥
- 添厚
- 福泰飯桌第三代
- 好農家米糕
- 西羅殿牛肉湯
- 黃家蝦捲
- 吃麵吧
- 開元紅燒土魠魚羹
- 蓮霧腳羊肉湯
- 落成米糕
- 無名羊肉湯
- 博仁堂
- 三好一公道當歸鴨
- 尚好吃牛肉湯
- 鮮蒸蝦仁肉圓
- 小公園擔仔麵
- 謝掌櫃
- 葉家小卷米粉
- 葉桑生炒鴨肉羹
- 一位品
- 八寶彬圓仔惠（國華街）
- 三代老字號溫體羊肉店-咩灣裡羊肉店（2026 新入選）
- 結合臺南傳統飯桌仔文化-詹記（2026 新入選）
- 傳承三代的人氣鴨肉名店-竹記冬菜鴨（2026 新入選）
2026 台南必比登更新名單
圖片來源：MICHELIN GUIDE 臉書
台南必比登推薦地圖（持續更新）
2026 必比登：高雄必比登
2026 高雄必比登維持 21 家美食餐廳入圍，一起來看看高雄必比登名單有哪些吧！
- 北港蔡三代筒仔米糕（鹽埕）
- 菜粽李
- 昭明海產家庭料理
- 春蘭割包
- 前金肉燥飯
- 橋仔頭黃家肉燥飯（橋頭）
- 貳哥食堂
- 侯記鴨肉飯
- 秀明豬心冬粉
- 湖東牛肉館
- 弘記肉燥飯舖
- 阿香的廚房
- 舊市羊肉（岡山）
- 良佳豬腳
- 廖記米糕
- 米院子油飯
- 牛老大涮牛肉（自強二路）
- 小燉食室
- 泰元
- 楊寶寶蒸餃（朝明路）
- 永筵小館
高雄必比登推薦地圖（持續更新）
2026 必比登名單：新竹縣必比登
新竹縣繼去年首度入榜後，在 2026 年有 10 間入選必比登榜單，並增加 2 間新入選名單！以下帶大家來看看有哪些熟悉的店家吧！
- ㄤ咕麵
- 春嬌粄條
- 鴻金食堂
- 晌午粄食
- 善菓堂
- 首烏廚EAT
- 唐草園
- 鄒記菜包（中正路）
- 以蔬食詮釋新客家菜-季風（2026 新入選）
- 新竹傳統小吃-一哥炊粉（2026 新入選）
2026 新竹縣必比登更新名單
新竹縣必比登推薦地圖（持續更新）
2026 必比登名單：新竹市
新竹市 2026 年維持 7 家餐廳入選必比登！來看看有哪些美味餐廳吧！
- 貓的堅持
- 東門米粉攤
- 菜園
- 禾日香（民族路）
- 九添福牛肉麵館
- 弄味小廚
- 原味鴨肉麵
新竹市必比登推薦地圖（持續更新）
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