24節氣｜二十四節氣日期？24節氣習俗？24節氣口訣？
大家一定都聽過冬至吃湯圓的傳統民間習俗，但對「 冬至 」訂立的原因以及其他 23 個節氣可能一知半解又甚至從沒想過吧～
其實24節氣是中國傳統曆法，當時農耕族群根據太陽在黃道上的位置，將一年劃分為24個等份，每份約間隔15度，用來標示季節變化、氣候特徵和農事活動。我們常聽到的冬至、夏至、清明都是24節氣之一，今天就一起來認識這24節氣吧！
24節氣是什麼？24節氣有哪些？
過去在沒有時鐘、日曆的時代，先民日出而作、日落而息，但隨著時間更迭，先民發現每天太陽高升的角度略有不同，夏季正午時太陽仰角高度較高，冬季時較低，這樣的規律呈現出一個循環。
為了讓農民能得知寒暑氣候變化而決定農事進展，或作為生活起居的參考，古代曆法學家於是將每年冬至到次年冬至的一回歸年時間平分為十二等分，稱為「 中氣 」；再將兩個中氣等分成為「 節氣 」，而這就是24節氣的來源！
所以嚴格來說，24節氣其實是一個「 時刻 」，而不是「 一日 」喔～但因為我們現在生活日常遵循國曆，因此24節氣多半會對應到接近的一組國曆日期。
| 季節 | 節氣 |
| 春 | 立春、雨水、驚蟄、春分、清明、穀雨 |
| 夏 | 立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑 |
| 秋 | 立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降 |
| 冬 | 立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒 |
24節氣：春天節氣
立春
「 立春 」是春天第一個節氣，天氣會漸漸回暖，代表一年之初的到來，有萬物復甦的重要意義！過去立春的傳統習慣吃些清淡新鮮的應景食物，像是帶有春字的春捲和包裹新鮮蔬菜的潤餅！
立春對應日期：2/3～2/5
雨水
自古有「春寒料峭」這個成語用法，就是在提醒這個時節雖是初春但仍微寒，要當心感冒著涼！「 雨水 」表示這時降雨增多，但也帶來滋潤、春暖花開，是春耕好時機。有民間傳說可以飲用養肺、潤肺的茶，中醫上也強調這時需要祛濕、防寒、養肝，建議多吃如薏仁、紅豆、山藥、菠菜、韭菜等當季食材。
雨水對應日期：2/18～2/20
驚蟄
「 驚蟄 」第二個字音同「值」，是動物入冬藏伏土中，不飲不食之意。驚蟄象徵此時有春雷驚動鳥獸昆蟲出來活動，氣候上會明顯發現轉暖了。傳統上沒有相應的應景美食，不過在中醫學理上建議把握時機潤肺補肝，多吃滋潤型食材如梨、枇杷、蓮子、山藥、銀耳。
驚蟄對應日期：3/5～3/7
【房感小教室：「蟄」怎麼唸？】
其實「 蟄 」的發音是「ㄓㄜˊ」！主要意思是指動物在土中冬眠，不吃不喝，也引申為隱藏、潛伏！
春分
「 春分 」是春季中間點，晝夜平分。飲食上可以多吃些當季蔬菜，如韭菜、春筍、枸杞等，或使用春季蔬菜煮魚湯，幫助增強體力與健康。
春分對應日期：3/20～3/22
清明
「 清明 」就是我們熟悉的清明節，這時天氣漸暖，但也是梅雨季報到的季節。這一天大家會掃墓祭祖、踏青，有萬物清潔明淨的意味！飲食上會品嚐艾草粄（草仔粿）、潤餅。
清明對應日期：4/4～4/6
穀雨
「 穀雨 」是春天的最後一個節氣，意指雨水使穀物生長、春雨滋養植物，也提醒農民該開始農忙準備灌溉！此時氣候溫和、雨水增多，對農作物生長非常有益，也象徵夏天即將到來。飲食上可以多吃消水腫、健脾胃的食材，像是紅豆、牛蒡、山藥等等。
穀雨對應日期：4/20～4/22
24節氣：夏天節氣
立夏
「 立夏 」是夏季的開始，天氣會逐漸炎熱，白天時間變長，蟲蛇蛙等動物紛紛出籠，萬物開始進入生長旺盛的季節，也是農民開始插秧稻作、農作物快速生長、開花結果的重要時期。飲食上可以開始吃些解暑、補水分的當令食物，像是綠豆湯、蓮子、瓜類等。
立夏對應日期：5/5～5/7
小滿
夏熟作物如小麥、稻穀開始結穗並逐漸飽滿，但尚未成熟，因此有了「 小滿 」這個節氣名稱。這時農民忙於灌溉、排水、施肥和除草，為可能的夏季災害做準備。這個時節天氣開始燥熱，飲食建議清淡，清熱利濕的苦瓜、冬瓜、絲瓜、薏仁都是不錯的選擇喔！
小滿對應日期：5/20～5/22
芒種
當結實的稻麥子榖粒上長出了細小穗毛「細芒」，就是「 芒種 」的時節，也代表農「忙」季節來臨。過去解讀為芒種，但在台灣夏天正好就是芒果產季，芒種也可以當作芒果季到啦！
芒種對應日期：6/5～6/7
夏至
「 夏至 」是一年中白天最長，夜最短的一天，當時也是最早被確立的節氣之一，先人透過測量日影最短確定了這一天。俗諺「 夏至風颱就出世 」也是在說明夏至後開始進入颱風季節，得先做好防颱準備。飲食上多吃些苦味、酸味的東西會清熱解暑，像是酸梅、番茄、鳳梨等。此時也是端午節前後，因此吃粽子也是傳統習俗之一喔！
夏至對應日期：6/20～6/22
小暑
「 小暑 」前後通常梅雨季會結束，開始進入雷暴和颱風開始增多的「伏天」時期。這時天氣炎熱但還不是最熱的時候，相對來說體感是悶熱潮濕，仙草、愛玉、西瓜等消暑冰品都很應景對味。
小暑對應日期：7/6～7/8
大暑
從字面上就可以猜到，「 大暑 」是一年中最熱的時節，高溫酷熱潮濕多雨且持續不斷，水災和風災也可能對農作物造成影響。平時要慎防中暑，多補充水分，大暑也被中醫認為是「冬病夏治」的關鍵時期，適合調理體內陽虛疾病。飲食上仙草、甘蔗汁、苦瓜、都能清熱降火、健脾開胃。
大暑對應日期：7/22～7/24
24節氣：秋天節氣
立秋
秋天開始了，但暑熱仍未完全退去，鬱熱、悶重感會稍稍減少，「 立秋 」這個時節也是農民準備收穫的時期。立秋可以補充溫性食物，如南瓜、蓮藕、白蘿蔔、梨、蘋果等。
立秋對應日期：8/7～8/9
處暑
「 處暑 」意味著秋天到了，還是會有高溫秋老虎的氣候在，所以夏天衣服還不能太早收。處暑以後民間會有慶讚中元的民俗活動，俗稱「七月半」，也就是鬼門開。
處暑對應日期：8/22～8/24
白露
「 白露 」時節氣溫明顯下降，早晚開始出現露水，天氣逐漸涼爽、乾燥。到了此時，秋季作物紛紛上市，處處桂花飄香，麻豆的文旦、新埔的紅柿也即將登場。
白露對應日期：9/7～9/9
秋分
「 秋分 」可以說是秋天最舒適的節氣了，是秋季的中點，且晝夜平分，整體來說氣溫舒適、空氣又清新。因為天氣穩定的關係，作物開始全面成熟，果實豐收！不過秋分之際天氣寒涼乾燥，容易皮膚乾癢、過敏情，建議多補充富含「黏液」的食材，如秋葵、銀耳、蓮藕。
秋分對應日期：9/22～9/24
寒露
「 寒露 」一聽就感覺開始變冷了！沒錯，這時候氣溫逐漸下降，早晚變得寒冷，露水增多，夜晚較長，要注意保暖與養生。山頭的葉子轉黃、紅，也象徵楓葉季到了！這個季節吃芝麻粥、杏仁湯、吃螃蟹都很應景也很補喔！
寒露對應日期：10/7～10/9
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霜降
「 霜降 」是秋季的最後一個節氣，天氣開始轉冷，農作物也接近收尾，動植物準備進入度冬。俗語說「一年補透透，不如補霜降」，此時可以適度進補，在入冬前先為身體打好基礎，預防疾病。該吃什麼呢？建議「平補」，選擇溫和、不偏寒熱的補品如百合蓮子粥、蘿蔔排骨湯等。
霜降對應日期：10/23～10/25
24節氣：冬天節氣
立冬
「 立冬 」的到來表示秋季的結束與冬季的開始，氣候出現明顯涼意，農家的水稻也會做最後收割，並整理田地，開始種植耐寒的蔬菜。
台灣人習慣在這一天「補冬」，透過食補來補充元氣、禦寒，因此羊肉爐、牛肉湯、薑母茶、薑母鴨、麻油雞都會端上桌，冬令進補時節正式開始～
立冬對應日期：11/7～11/8
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小雪
「 小雪 」的到來代表氣溫明顯下降，農作以收尾冬季作物和準備春季播種為主。在氣候變化下，某些海拔較高的地區如玉山、合歡山可能開始降起小雪。飲食建議溫補養生，也可以喝一些熱茶、薑茶，或加入紅棗、枸杞等養生材料，增強抵抗力。邁入冬天，也是橘子、柿子等水果的季節。
小雪對應日期：11/21～11/23
大雪
「 大雪 」時節天氣冷且偏濕，高山地區可能有雪景，因此得名大雪。農事逐漸轉為收尾和冬季耐寒作物的栽培，飲食則偏好溫熱、補身的料理來應對寒冷。但同時也是烏魚季，烏魚南下避冬，也因此春節才會有美味的烏魚子端上團圓飯桌。
大雪對應日期：12/6～12/8
冬至
時間點在歲末年終的「 冬至 」，是一年中白天最短、夜晚最長的日子，象徵著寒冬的高峰，也是「陽氣始生」的轉折點。冬至最有代表性的台灣傳統習俗就是吃湯圓，雙數湯圓象徵團圓圓滿，搭配熱湯、熱粥、紅豆湯、薑母茶驅寒暖胃。
冬至對應日期：12/21～12/23
小寒
冬天過了一半來到「 小寒 」，也是國曆元月的第一個節氣！冷氣團南下之際要留意農作物低溫寒（霜）害的發生。冬至到小寒期間，民間有吃臘八粥的習俗，用糯米、桂圓、紅棗、花生仁、栗子等，熬成甜粥，敬佛祭祖。
小寒對應日期：1/5～1/7
大寒
「 大寒 」是二十四節氣中的最後一個節氣，象徵一年中最寒冷的時期，但氣候多為乾冷，農作開始為春天耕種預備，飲食則側重於溫補和養生，時序上即將迎來春節，適合用清淡的食補來暖身，像是白蘿蔔燉羊肉、何首烏雞湯，迎接新一年的開始。
大寒對應日期：1/19～1/21
二十四節氣表
| 二十四節氣 | 可能日期 | 二十四節氣 | 可能日期 |
| 小寒 | 1/5～1/7 | 小暑 | 7/6～7/8 |
| 大寒 | 1/19～1/21 | 大暑 | 7/22～7/24 |
| 立春 | 2/3～2/5 | 立春 | 8/7～8/9 |
| 雨水 | 2/18～2/20 | 處暑 | 8/22～8/24 |
| 驚蟄 | 3/5～3/7 | 白露 | 9/7～9/9 |
| 春分 | 3/20～3/22 | 秋分 | 9/22～9/24 |
| 清明 | 4/4～4/6 | 寒露 | 10/7～10/9 |
| 穀雨 | 4/20～4/22 | 霜降 | 10/23～10/25 |
| 立夏 | 5/5～5/7 | 立冬 | 11/7～11/8 |
| 小滿 | 5/20～5/22 | 小雪 | 11/21～11/23 |
| 芒種 | 6/5～6/7 | 大雪 | 12/6～12/8 |
| 夏至 | 6/20～6/22 | 冬至 | 12/21～12/23 |
24節氣常見問題
Q：二十四節氣口訣？
坊間有取二十四節氣中每個節氣一或二個字編成的口訣：「春雨驚春清穀天，夏滿芒夏暑相連，秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒」！
Q：二十四節氣命名方式？
春分、立夏、立秋、冬至等依據季節命名，其他節氣命名方式其實大多與農事活動、溫度、自然氣候有關，像是「驚蟄」代表春雷，「霜降」代表氣溫下降至結霜；另一些節氣則以農事活動來命名，例如「芒種」代表農忙時節，強調氣候和物候對農業的重要性。
Q：24節氣哪天最熱？
一般來說，大暑這是一年中最熱的時節，大約是國曆 7/22～7/24 左右的盛夏時節。
Q：冬至是最冷的一天嗎？24節氣什麼時候最冷？
冬至很冷，但依據常民經驗，應該是大寒才是最寒冷的時節喔！大約是 1 月中旬左右～
Q：24節氣什麼時候轉涼？
雖然說八月初就已經進入秋季節氣「立秋」，但隨著全球暖化現象，夏天通常到九月底、十月才會告一段落，天氣開始轉涼，依據二十四節氣，大約是寒露、霜降的時節！
【參考資料】
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